長寿食 365日

長寿食 365日

「食」からはじまる100歳時代!
定価: 1,944円(税込み)
発売日:2006年12月08日
長寿は毎日の「食」にあり。食文化史研究の第一人者が、長年にわたり調査・研究した長寿村の食生活をもとに旬の食材を使った365日の長寿食を紹介。ボケずに元気に長生きする明日からの豊かな食生活を伝授。
  • ISBN コード : 9784046210982
  • サイズ : 四六判 総ページ数: 408ページ
  • 商品寸法(横/縦/束幅): 128 × 188 × 0.0 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります
●永山 久夫:食文化史研究家・西武文理大学非常勤講師。1932年生まれ。古代から明治時代までの食事復元に長年携わり、NHK大河ドラマでも食膳を再現するなど食文化史研究の第一人者。長寿村の食生活の調査・研究をライフワークとしている。テレビ・ラジオ、講演活動でも活躍中。
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