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つくね、ハンバーグ、肉団子など激ウマ72レシピ。
実家が＜焼き鳥屋＞の笠原マスター。安くてウマいひき肉料理も大の得意。鶏ひき肉はじめ、豚、合ひき、牛と、それぞれの特徴を生かす調理法のコツを全て伝授！家庭料理はこれ1冊でカンペキ。