ニューマリネブック かんたん仕込みでおいしさ長続き。野菜、肉、魚、果物までどんな素材もおいしく！
ちょっとした空き時間に仕込んでおくと、味がなじんで新たなおいしさ
定価：
1,430円（税込み）
発売日：2015年10月13日
- ISBN コード : 9784040679259
- サイズ : Ｂ５判 変形 総ページ数： 96ページ
- 商品寸法（横/縦/束幅）： 190 × 257 × 8.5 mm
- ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります
■ワタナベ マキ
料理家。２００５年に「サルビア給食室」の名称でケータリングなどを開始。以後、書籍、雑誌、広告などで季節感あふれる身体にやさしい料理を提案。小学生の男の子のお母さんとして、忙しく暮らす日々の生活のなかから生まれる保存食にも定評がある。『わが家のおいしい常備菜』、『毎日、こまめに、少しずつ。ためないキッチンと暮らし』、『四季の飾り太巻き』、『無水鍋料理』、『ストウブだからおいしい野菜のレシピ』など、著書多数。
料理家。２００５年に「サルビア給食室」の名称でケータリングなどを開始。以後、書籍、雑誌、広告などで季節感あふれる身体にやさしい料理を提案。小学生の男の子のお母さんとして、忙しく暮らす日々の生活のなかから生まれる保存食にも定評がある。『わが家のおいしい常備菜』、『毎日、こまめに、少しずつ。ためないキッチンと暮らし』、『四季の飾り太巻き』、『無水鍋料理』、『ストウブだからおいしい野菜のレシピ』など、著書多数。
【目次】
１・野菜のマリネ 揚げさつまいものレモンナンプラーマリネ、きのこの甘辛しょうゆマリネ など
２・お肉のマリネ ヨーグルトマリネチキンのオーブン焼き、豚肩ロースのおろしりんごマリネ煮込み など
３・お魚のマリネ さけとさやいんげんのバルジマリネ、小あじとパプリカの南蛮漬け など
４・おつまみマリネ 細ねぎのごま油マリネ、黒酢じょうゆのマリネ卵、パルミジャーノのマリネ豆腐 など
５・食後のマリネ メープルシロップとりんご酒のマリネ焼きりんご、バニラとラム酒の洋梨マリネ など
【目次】
１・野菜のマリネ 揚げさつまいものレモンナンプラーマリネ、きのこの甘辛しょうゆマリネ など
２・お肉のマリネ ヨーグルトマリネチキンのオーブン焼き、豚肩ロースのおろしりんごマリネ煮込み など
３・お魚のマリネ さけとさやいんげんのバルジマリネ、小あじとパプリカの南蛮漬け など
４・おつまみマリネ 細ねぎのごま油マリネ、黒酢じょうゆのマリネ卵、パルミジャーノのマリネ豆腐 など
５・食後のマリネ メープルシロップとりんご酒のマリネ焼きりんご、バニラとラム酒の洋梨マリネ など