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何度食べてもおいしい! ほっとする和食
ようやく秋らしくなってきましたね。新米の便りもちらほら。白いごはんに合う和食が恋しくなります。何度作ってもおいしくて食べ飽きない、甘辛味の煮ものや照り焼きは、その代表格。
半熟卵入り豚の角煮、ほくほくじゃが芋の肉じゃが、はちみつレモン風味の鮭の漬け焼きなど、
おなじみおかずのとびきりレシピを集めました。
和食といったら「だし」というイメージがありますが、きちんとだし汁をとるのは、面倒なときも。
そこでおすすめしたいのが、昆布や削りがつおを水につけておくだけでだし汁ができてしまう「水だし」。
茶碗蒸しもワンランク上の味に仕上がります。1回は水のつぎ足しOKなので、実はリーズナブルなのもうれしい点です。
今号は“和”だけじゃありません。味つけにひと工夫したごはんに合う洋食メニューも。
ハッシュドビーフはみそ、ポークチャップはしょうゆのかくし味で、ぐっとごはんになじむ一品になります。
加えて、行列ができる大人気おやつ店を営むなかしましほさんの、簡単にできてレトロな焼き菓子も登場!
手に入りにくいなかしまさんのお菓子を手作りしてみませんか。
どれも混ぜて焼くだけ、クッキー、バナナケーキ、カステラにレモンケーキと、家庭で作りやすいものばかりです。
※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。
放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
※本誌は日本テレビ系「3分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。
※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)
★お知らせ★
3分クッキングは日本テレビ版とCBCテレビ版がございます。ご購入の際には、お住まいの地域の放送をご確認のうえで購入ください。