DOWNTIME 世界一のレストラン「ノーマ」のおうちレシピ

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DOWNTIME 世界一のレストラン「ノーマ」のおうちレシピ

訳者: 岩田 佳代子
4,290円(税込)
発売日2018年06月01日
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  • ISBN コード : 9784041059555
  • サイズ : A4判 変形 総ページ数: 304ページ
  • 商品寸法(横/縦/束幅): 201 × 252 × 27.0 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります

ノーマの味が、家庭のキッチンで。特別なディナーに、持ち寄りパーティに。

レネ・レゼピの妻でノーマの厨房スタッフであった料理人ナディーヌによる、初のレシピブック。オールカラー、72種類のレシピを掲載。あの有名レシピが生まれたエピソードも読める。

著訳者プロフィール

●Nadine Levy Redzepi:「ノーマ」の立ち上げから参加しているシェフ、レネ・レゼピの妻。3歳のころより料理を始める。以前ノーマで厨房スタッフとして働いていた。レネにレシピのインスピレーションを与えたり、新しい提案をしたりする存在。
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