第1特集は「夏野菜のおかず　余さず、おいしく！黄金ルール」。旬の野菜をまとめ買いしたときに、あれこれ使っても気づいたら残りが冷蔵庫の中でしなびていた……。なんて失敗を繰り返さないための「主菜」「副菜」「保存」のルールを、きゅうり、かぼちゃ、ゴーヤ、とうもろこし、トマト、ピーマン、なす、オクラの8つの野菜別に考えました。主菜は、トマトを「和風味」で調理したり、ピーマンを青背魚と合わせたり、なすをみょうがと炒めたり。肉・魚・卵もたっぷり使った、とっておきの新おかずを提案します。パパッと作れる副菜と、料理家おすすめの「その野菜に合った保存法」も掲載しています。

さらに7月号には切りとり付録として、老舗雑誌「花時間」とコラボレーションした「花の1か月カレンダー」つき。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。

※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)