レタスクラブ かんたん発酵食シリーズ vol.1 麹のおいしいおかず

レタスクラブ かんたん発酵食シリーズ vol.1 麹のおいしいおかず

体によくておいしいから、毎日食べたい! いいことずくめの発酵食
定価: 702円(税込み)
発売日:2018年06月28日
免疫力アップ、おいしさアップ、エイジングケア、美肌に効果的、など
いいことずくめの「麹」を使ったおかずをラインナップ。

簡単がうれしい「塩麹」「しょうゆ麹」の作り方と
その「塩麹」「しょうゆ麹」を使ったメインおかず、サブおかずをご紹介するほか、
大人気の“飲む点滴”「甘酒」の作り方から、
「甘酒」を使ったメインおかず、甘酒ドリンク&スイーツまで
発酵パワーを体にとり入れられる、おいしいレシピを揃えました。

発酵学の権威・小泉武夫先生(東京農大名誉教授/農学博士)の
「麹」とは何か、「麹」の効果、「麹」の上手な使い方など
メカニズムについてのわかりやすい解説も。
  • ISBN コード : 9784048963114
  • JAN コード : 4910601635081
  • サイズ : B5判 総ページ数: 52ページ
  • 商品寸法(横/縦/束幅): 182 × 257 × 4.0 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります

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