安うま食材使いきり!vol.23 厚揚げ・油揚げ使いきり!

安うま食材使いきり!vol.23 厚揚げ・油揚げ使いきり!

焼くだけじゃもったいない! 厚揚げがもっと使いたくなるレシピが満載
定価: 385円(税込み)
発売日:2018年10月16日
豆腐を揚げた加工食品である、厚揚げ・油揚げ。
副菜として使いがちな食材ですが、実は立派なメインおかずになるんです!

厚揚げ・油揚げは焼いてよし、煮てよし、和・洋・中、エスニック風の味つけまでよし!
時間がないときは、そのまま焼いて塩やしょうゆをかけるだけでもおいしい!
油で揚げているので淡泊なのにコクがあり、食べごたえもあり、と節約料理にも向いています。

本書は厚揚げ・油揚げのレシピが広がること間違いなしの、
目からウロコの新定番おかずから5〜10分でできるボリュームたっぷりの副菜、
おなかから温まる汁物、大満足の一皿ごはんまで盛りだくさんの内容で紹介します。
  • ISBN コード : 9784048964135
  • JAN コード : 4910601636286
  • サイズ : B5判 変形 総ページ数: 52ページ
  • 商品寸法(横/縦/束幅): 182 × 240 × 4.0 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります

●ボリューム満点! 厚揚げ・油揚げが主役のおかず
 厚揚げのおろしステーキ、厚揚げの肉巻き照り焼き、信太巻きとせりの含め煮、肉詰め厚揚げの煮もの、油揚げとひじきの袋煮 など
●安く、おいしく! 厚揚げのコク増しおかず
 厚揚げ青椒肉絲、厚揚げと小松菜のおかか炒め、厚揚げとあさりのうま煮、厚揚げときゅうりのバタポン炒め、厚揚げと卵のチリソース など
●ほっとする味! 厚揚げ・油揚げの和風おかず
 厚揚げと玉ねぎのそぼろ煮、油揚げと大根のみそ煮、厚揚げと白菜のとろっと煮、油揚げとなすのだし煮 など
●焼くだけでおいしい! 油揚げ・厚揚げのこんがりサブおかず
 油揚げのたっぷりねぎピザ、油揚げのクリームコロッケ風、焼き厚揚げの梅めんつゆ風味、油揚げでしょうが焼き など
●かんたん! 手間なし! 油揚げ・厚揚げのすぐでき副菜
 あぶたま、油揚げと水菜のさっと煮、油揚げとねぎの塩きんぴら、厚揚げと春菊の白あえ風、厚揚げの南蛮漬け など
●おなかから温まる! 厚揚げ・油揚げの汁物・スープ
 田舎風そぼろ汁、厚揚げとカリフラワーのポークみそスープ、ちぎり油揚げのスピードみそ汁、油揚げとにらのみそ汁 など
●みんな満足! 厚揚げ・油揚げの一皿ごはん
 厚揚げ入り和風カレー、厚揚げといかのチリソース丼、刻みきつねうどん、こんがり厚揚げ青菜ラーメン など
●イベントや行楽にも! ジューシーおいなりさんを作ろう
 基本のおいなりさん、小松菜じゃこいなり、梅チーズいなり、ピリ辛そぼろいなり など



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