安うま食材使いきり!vol.26 ひき肉使いきり!

安うま食材使いきり!vol.26 ひき肉使いきり!

みんな大好きハンバーグからアイデア料理まで、ひき肉料理レシピが集結!
定価: 385円(税込み)
発売日:2019年03月07日
ひき肉の魅力は、なんと言っても形が自由に変えられて
料理の幅が広がるところ!
丸めてハンバーグ、ミートボール、つくねにしたり、
ほぐしながら炒めてそぼろにしたり、
ピーマンやトマトなどの野菜に詰めたり……
アイディア次第でいろいろ楽しめます。

ひき肉は、細かくなっている分、空気に触れる面積が大きく、
スライスされた肉よりもいたみやすいので、買い求めたら、
なるべくその日のうちに使い切りましょう。

本書では、料理ごとに使いきれるひき肉の量が目立つように
書いてあるので、買い物前にチェックしておくのがおすすめ。
  • ISBN コード : 9784048964203
  • JAN コード : 4910601636392
  • サイズ : B5判 変形 総ページ数: 52ページ
  • 商品寸法(横/縦/束幅): 182 × 240 × 4.0 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります

●おづまりこのひき肉使いきりライフ
●ひき肉の特徴&扱い方

◆ひき肉料理の傑作!ワザありおかず
レンジでかミートローフ・きのこinジャンボハンバーグ
フライパンビッグシューマイ・ごろごろなすのミートドリアetc

◆ボリュームひき肉おかず
<丸めて>
チーズインハンバーグ、肉だんごといもの照り焼き
肉だんごのケチャップ炒め、ハーブチキンナゲットetc
<詰めて>
しいたけだんごの中華煮、ピーマンの肉詰めガリバタ焼きetc
<包んで>
牛肉のスパイシー餃子、コーン入り焼きシューマイetc
<挟んで>
豚肉のれんこんはさみ焼き、なすのチーズはさみ揚げetc
<炒めて・煮て>
豚ひきとレタスのゆずこしょう炒め
もやしとひき肉のコクうま炒め、麻婆白菜etc

◆ひき肉×豆腐おかず
ふんわりから揚げ、ごぼう入りチキンナゲット
豆腐メンチカツetc

◆作り置きでラクチンひき肉おかず
しょうがとりつくねストック、さんしょう揚げ豚だんご
みそ味とりそぼろ、しょうが風味のとりひきシートetc


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