銀座で50年続く予約2年待ちの料理教室 一生使えるレシピ

銀座で50年続く予約2年待ちの料理教室 一生使えるレシピ

銀座で50年続く、名門料理教室の一生使えるレシピ
定価: 1,870円(税込み)
発売日:2021年02月26日
テレビでも「結婚できる料理教室」として話題沸騰した、名門料理教室のレシピ決定版。
銀座にある田中伶子クッキングスクールは50年の歴史を持ち、現在も予約2年待ちという人気を誇っている。
今回はそんな著名料理教室を営む、母娘2代にわたる秘蔵レシピを余すところなく紹介。
すべてのレシピは理論的で、いらない手間をはぶき必要な手間だけを残して最高のおいしさを引き出すレシピとなっているので、
タイトルどおり「一生使える」一冊!
初の「おやつ」レシピも紹介しているのも注目!
  • ISBN コード : 9784048969123
  • サイズ : B5判 総ページ数: 144ページ
  • 商品寸法(横/縦/束幅): 182 × 257 × 12.5 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります
●中村 奈津子:料理研究家。銀座で50年続く料理教室、田中伶子クッキングスクールの2代目校長。日本女子大食物学科卒業後、NYのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、夫の駐在で香港、NYでも各国料理を習得。料理教室運営のほか、企業との商品開発アドバイスやテレビ番組のグルメコーナーでも活躍。著書に『ミックスサラダ』『きちんと切ると料理はもっとおいしい』(主婦と生活社)、田中伶子との共著に『本当に作りたい料理、ぜんぶ。』(講談社)がある。

1章 料理教室の伝統レシピ
2章 働く女性でもあった母・伶子のレシピ
3章 奈津子のレシピ
4章 かんたんおいしい、おやつのレシピ
コラム 「たきたてのごはんさえあれば」「段取りが料理の要」など


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