カドカワストア
すべて
一般文庫・新書
ライトノベル・BL・TL・新文芸
コミック・コミックエッセイ
文芸・ノンフィクション
ビジネス・資格・自己啓発・雑学・IT
美容・健康・料理・趣味・実用
学参・辞典・語学・児童書
雑誌・ムック
攻略本・TV・映画・タレント本
写真集・カレンダー・年賀状・その他
映像・音楽・ゲーム・ソフト
フィギュア・ホビー・アパレル
カード・その他グッズ
数量:
利用可能なお支払方法
全国からファンが訪れる湘南の名店の焼き菓子とコンフィチュールが1冊に!
湘南・茅ケ崎で地元に愛され、遠方からもファンが足を運ぶ洋菓子の名店、メゾン ボングウ。フランスの田舎を思わせるような、小さな、温かみのある店内には、所狭しと焼き菓子やコンフィチュールが並びます。
この店のパティシエ、伊藤雪子さんは、アルザスの名店、「メゾン フェルベール」でも菓子作りを学んだ、焼き菓子とコンフィチュールの名手。
国内の名店で修業を重ねた夫の直樹さんとともに、おいしく、そして美しい洋菓子の提案を続けています。
本書では、そんな人気店の焼き菓子と、コンフィチュールを、家庭でも作りやすい、わかりやすいレシピでご紹介。
風味豊かで口どけのよいクッキー、フルーツやナッツを使った絶品のタルト、
人気のチーズケーキや、看板メニューのウィークエンドシトロンなどの焼き菓子、
そしていちごやいちじく、キウイや柑橘類など、季節の食材をふんだんに使ったコンフィチュールまでたっぷりと掲載しています。
材料の選び方や組み合わせ方、配合、焼き時間など、ポイントを押さえたレシピで、
これまでとは一味も二味も違うおいしさを、ぜひ楽しんでください。
著訳者プロフィール
●伊藤 雪子:「メゾン ボングゥ」パティシエ。国内の有名洋菓子店で修業ののち、渡仏。アルザスの名店でコンフィチュールや菓子を学ぶ。帰国後、さらに修業を重ね、夫・伊藤直樹氏とともに湘南・茅ケ崎に洋菓子店を開店。地域の人々にこよなく愛されるほか、遠方からのファンも通う人気店に。