知って驚くファイトケミカル 健康野菜大全
最も身近な野菜のすごいパワー。生かしきる栄養調理のコツとレシピ288品
定価：
1,870円（税込み）
発売日：2021年04月01日
- ISBN コード : 9784048969819
- サイズ : Ｂ５判 変形 総ページ数： 232ページ
- 商品寸法（横/縦/束幅）： 182 × 235 × 15.0 mm
- ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります
●石原 結實：医学博士。1948年長崎市生まれ。長崎大学医学部大学院博士課程修了。血液内科を専攻。長寿地域として有名なコーカサス地方やスイスのBベンナー病院などで最新の自然療法を学び、現在イシハラクリニック院長。
●牧野 直子：管理栄養士、料理研究家。スタジオ食（くう）主宰。女子栄養大学在学中より、株式会社ダイエットコミュニケーションズで栄養指導・教育を行い、就職。その後、フリーランスの管理栄養士として活躍し、スタジオ食を設立。料理研究家として料理提案、料理制作を行うほか、管理栄養士としての観点から、栄養やダイエットに関する講演活動や、栄養指導も行っている。日本肥満学会会員。日本食育学会会員・評議員。女子栄養大学生涯学習講師。
●牧野 直子：管理栄養士、料理研究家。スタジオ食（くう）主宰。女子栄養大学在学中より、株式会社ダイエットコミュニケーションズで栄養指導・教育を行い、就職。その後、フリーランスの管理栄養士として活躍し、スタジオ食を設立。料理研究家として料理提案、料理制作を行うほか、管理栄養士としての観点から、栄養やダイエットに関する講演活動や、栄養指導も行っている。日本肥満学会会員。日本食育学会会員・評議員。女子栄養大学生涯学習講師。
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にんじん、大根、長いも、ブロッコリー、セロリ、ピーマン、しょうが、ねぎの合計１１の身近な野菜のすべて
この一冊で、野菜のパワーを知り、毎日おいしく無駄なく、栄養を食べ切る生活が手に入ります。