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食で「元気になりたい」人へ。レタスクラブから新しい料理マガジン発売！
手軽でおいしいレシピで大人気の雑誌「レタスクラブ」から発売。・ふだんの食事で「体を整えたい」
・「季節の食材」を楽しみたい
・作って食べることが好き
という方におすすめの１冊です。
●レシピは極めてシンプル
食材の持ち味とおいしさを生かすため、調理はいたってシンプル。
おなじみの食材も、なにげない調理のコツにより「新しいおいしさ」に出会えます。
●シンプルだから、ふだんから繰り返し作れる
手間暇かけた特別な日のハレごはんではなく、日常的に繰り返し作っていただけるレシピです。
●通販企画「一生ものの調理道具」に注目！
巻頭特集にご登場の料理研究家ウー・ウェンさん監修のフライパンのほか、
日々の料理をより快適に、楽しくしてくれるアイテムを厳選してご紹介します。
目次
食材、調味料は最小限に／蒸すだけでおいしい／白菜はまるごと使い切る
２ 堤人美さん 旬を楽しむシンプル鍋
具材を最小限にして素材の味を満喫できる
３ 上田淳子さん 野菜をたっぷり食べたい日に
メインになるベジボウル／野菜が主役のエチュベ
４ 阿部かなこさん 「麹」で極まる肉・魚のおかず
塩麹／トマト麹／にんにく麹
５ 井澤ゆみこさん スパイスで冬の薬膳ごはん
冬の体に必要なスパイスを３つに厳選
花椒／ターメリック／クミン
６ 高山かづえさん 冬野菜でもう１品（副菜カタログ）
大根／ブロッコリー／にんじん／キャベツ／小松菜／きのこ／れんこん／かぼちゃ
７ 【通販】一生ものの調理道具
大人気料理研究家ウー・ウェンさん監修のフライパンも！