ホルモンしま田の世界一わかりやすい 肉の学校

ホルモンしま田の世界一わかりやすい 肉の学校

1,870円（税込）
発売日2024年02月01日

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  • ISBN コード : 9784048976626
  • サイズ : Ａ５判 総ページ数： 136ページ
  • 商品寸法（横/縦/束幅）： 148 × 210 × 12.0 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります

人気店「ホルモンしま田」がおくる、どんな肉でも おいしく調理する秘密

「安い肉」＝まずい、「高い肉」＝おいしい、というのは間違っている。
調理法次第で、スーパーの肉ももっとおいしくできる。
そのために必要な選び方、焼き方、肉をおいしくするたれ、定番の肉料理、保存食、世界の肉料理の作り方、肉に合わせる料理を1冊に。
群馬県の超人気店「ホルモンしま田」がやさしく教えます！
お店の秘伝のたれのレシピは必見です。

著訳者プロフィール

●ホルモン　しま田：群馬県前橋市と高崎市でホルモンしま田というホルモン屋を経営。さまざまな肉を使っておいしく料理をする、YouTubeチャンネル「ホルモンしま田」が人気を博し、登録者数は現在49.8万人に。現在はお店の経営のほか、オリジナルのたれや塩など、肉をおいしく食べる調味料の開発や販売も行っている。

目次

＜肉の学校＞
1時限目　たれ
2時限目　選び方
3時限目　定番料理
4時限目　保存食
5時限目　世界の肉料理
6時限目　肉のお供
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