手間をかけずに野菜はたっぷり、からだと心にやさしいレシピ

2児の子育てに奮闘しながら、インスタグラムで提案している
手間をかけずに野菜をおいしく食べる料理が大好評の、おめぐさん初のレシピ集。

味が少しものたりなく感じることもある野菜ですが
肉や魚と合わせたり、うまみのあるサブ食材と組み合わせて
食べごたえのある、箸が止まらないおかずにしました。
野菜は皮つきのまま使ったり、スライサーを活用して下ごしらえの手間を省き、
がんばらなくても作れるメニューをストックしておく。
ときに、好きなものたっぷりのおつまみで自分の機嫌をとれば
料理ストレスはかぎりなくゼロに近づきます。

育児や家事、仕事に追われる忙しい毎日でも、これを食べていたらきっと大丈夫。
野菜たっぷりのおいしい料理で、自分をやさしくいたわりましょう。

●おめぐ：インスタグラムを開設して1年もたたないうちに、フォロワー12万人を獲得。
野菜がたっぷり食べられるおかず、主菜にもおつまみにも野菜を取り入れたメニューが人気。
料理で無理はしない、をモットーに、日々おいしいレシピを開発中。
元料理人でときどきインスタグラムにも登場する夫、２人の子どもの４人家族。

Part１　１品でバランスよし　野菜たっぷりメインおかず
Part２　手間なしで　野菜大量消費おかず
Part３　大好評　うちの超人気おかず
Part４　忙しくてもこれでのりきる　野菜もとれるお助け
Part５　「好き」を集めた　自分の機嫌をとるおつまみおかず
Part６　手間なしクイック　大満足の丼、麺、パスタ